Professione enogastronomo II - CASAURIA DOCG - Un grande riconoscimento per un grande territorio

Martedì 16 dicembre 2025 alle ore 14:30 (Aula 3), nell’ambito dell’insegnamento Professione enogastronomo II, si terrà il seminario "CASAURIA DOCG - Un grande riconoscimento per un grande territorio", presso il polo universitario di Roma Tre a Ostia

Interverrà Concezio Marulli

Enologo di lunga fama, eletto enologo dell’anno nel 2004.

Ha seguito un percorso formativo che lo ha portato a frequentare stage presso importanti università a Bordeaux ed a Città del Capo.

Appassionato di meccanica e di informatica, collabora con le aziende produttrici di macchine enologiche per la messa a punto di nuove tecnologie o per migliorarne quelle esistenti.

Marulli è anche un insegnante di terza area all’Istituto Alberghiero di Villa Santa Maria e all’Istituto Agrario di Pratola Peligna.

Ha pubblicato articoli su vitigni e vini italiani su una rivista tedesca Italiani in Deutschland.

È stato componente della commissione di degustazione vini al Concorso Internazionale del Vinitaly (Verona) e ad altri prestigiosi Concorsi.

Dal 2024 è consigliere scientifico dell’AIES (Associazione Internazionale Enogastronomi e Sommelier).

I seminari di Professione enogastronomo II sono incontri aperti e si tengono il martedì dalle 14:30 alle 16:30 in aula 3 nella sede di Ostia – Via Bernardino da Monticastro, 1.

Locandina