Sicurezza microbiologica degli alimenti e dispositivi diagnostici

image 111492Sviluppo di una metodica basata su tecniche di deconvoluzione spettrale (SVD) che permetta di evidenziare in modo quantitativo anche le più piccole differenze di attività antimicrobica della lattoferrina e dei suoi peptidi di idrolisi non individuabili con metodiche standard, al fine di un loro possibile utilizzo come nutraceutici. Sviluppo ed ottimizzazione della metodica Micro-Biological Survey (MBS) per la rilevazione e conta selettiva di microrganismi in alimenti e acque, e sue applicazioni in campo agro-alimentare. Sviluppo e ottimizzazione di dispositivi medici per la gestione delle infezioni delle vie urinarie che offrano risultati accurati entro poche ore, riducendo pertanto la necessità di ricorso a terapie antibiotiche empiriche, causa frequente di fenomeni di resistenza agli antibiotici. Sviluppo di anticorpi monoclonali diretti contro l’idiotipo del recettore per linfociti di tipo B (BCR), e per questo motivo definiti “anti-idiotipo”, che siano specifici per ogni paziente e destinati al trattamento della leucemia linfatica cronica recidivante o resistente alle terapie standard.

Highlight

  • Antonini G, Stalio O, Arienzo A, Losito F, Murgia L, Angelini MC, Pizzato C, Ricciardi Tenore C, Fiori F (2018) How to warrant microbiological food safety in food companies: problems and a possible solution. Food studies: an interdisciplinary journal 8:29-51. Link identifier #identifier__10253-1https://doi.org/10.18848/2160-1933/CGP/v08i04/29-51
  • Arienzo A, Cellitti V, Ferrante V, Losito F, Stalio O, Cristofano F, Marino R, Magrini L, Santino I, Mari A, Visca P, Di Somma S, Antonini G on behalf of GREAT Network (2016) A pilot clinical trial on a new point-of-care test for the diagnosis and fast management of urinary tract infections in the Emergency Department. Int J Clin Med Microbiol 1:107. Link identifier #identifier__7420-2https://doi.org/10.15344/2456-4028/2016/107
  • Arienzo, A.; Gallo, V.; Tomassetti, F.; Antonini, G. Implication of Sodium Hypochlorite as a Sanitizer in Ready-to-Eat Salad Processing and Advantages of the Use of Alternative Rapid Bacterial Detection Methods. Foods 2023, 12, 3021. Link identifier #identifier__112548-3https://doi.org/10.3390/foods12163021

Membri

Collaborazioni

  • Azienda Ospedaliera Sant’Andrea, Roma, Italia
  • Consorzio Interuniversitario ‘Istituto Nazionale Biostrutture e Biosistemi’, Roma, Italia
  • Cryolab srl, Italia
  • INMI “Lazzaro Spallanzani” I.R.C.C.S., Italia
  • Istituto Dermopatico dell’Immacolata, Roma, Italia
  • Manchester Science Park, University of Manchester, Manchester, Regno Unito
  • MBS Diagnostics Ltd, London, Regno Unito
  • MBS Srl, Roma, Italia
  • Micro Intelligent Diagnostics Ltd, London, Regno Unito
  • Università di L’Aquila, Italia
  • Università di Milano Bicocca, Milano, Italia
  • Università di Napoli “Federico II”, Italia
  • Sapienza Università di Roma, Italia
  • Università di Roma “Tor Vergata”, Italia

 

 

 

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Enza Maria Carla Gasbarro 09 Giugno 2026