Programma

Prodotti del metabolismo primario e secondario: il ruolo funzionale dei metaboliti secondari nei vegetali. I composti bioattivi: sostanze con potenziale terapeutico non considerate nutrienti in senso classico. Le vie biosintetiche dei metaboliti secondari. I composti fenolici, i terpenoidi e i metaboliti azotati. Strategie di produzione: accumulo e induzione. Compartimentazione e siti di accumulo. La plasticità del metabolismo secondario: i fattori endogeni ed esogeni che influenzano la produzione dei composti bioattivi. Produzione in vitro e processi biotecnologici utilizzati per implementare la produzione dei composti con attività farmacologica nelle piante. Impiego in fitoterapia e negli integratori alimentari.

La Prof.ssa riceve tutti i giorni previo appuntamento via email: alessandra.cona@uniroma3.it

Modalità Frequenza

In presenza (a distanza per le categorie di studenti autorizzate dall'Ateneo)